La arquitectura popular de Salazar también es muy destacable. Se trata, por lo general, de casas aisladas con gruesos muros de mampostería, pequeñas ventanas, y solana o balcón corrido de madera en la parte alta abierto al sur; la planta es cuadrada con tejado generalmente a cuatro aguas. Se suele acceder por un portalón, con patio delantero y huerto en la parte de atrás.
En Salazar aún se conservan numerosas casas blasonadas, de excelente construcción, en algunos casos con fábrica completa de sillería, zaguanes y escudos nobiliarios.
Como edificios religiosos destacan la Iglesia gótica de San Esteban ( siglo XVI) que guarda un interesante cristo de alabastro, la Ermita de San Bartolomé, de construcción tardía, con algún elemento reaprovechado, como la celosía de una ventana que puede ser mozárabe, y la Iglesia de El Cristo, recientemente rehabilitada, situada en lo que fuera convento medieval con restos del siglo XIII. También es destacable el Crucero situado en mitad de la población. Las Torres de los Salazar son los edificios fortificados más simbólicos y constan de dos torres y cuerpo central, fueron levantadas entre los siglos XVI y XVIII. Las torres fueron el solar de esta familia, de gran protagonismo en la historia de la comarca y en el desarrollo de Castilla. En la parte trasera de la casa hay una hermosa galería a modo de logia renacentista.